Tierproduktion – Pro und Kontra
Tiere sind für viele die besten Freunde des Menschen. Ob es sich dabei um ein Pferd, einen Hund oder nur um eine Maus handelt. Sie begleiten einen im Alltag, sind bei Einsamkeit immer da und es ist einfach schön sie bei sich zu haben. Die Auswahl an Haustieren ist groß und für jeden Tierfreund ist etwas dabei. Jedoch werden Tiere nicht nur als Haustiere gehalten. Die andere Gebrauchsweise von Tieren bildet die Viehhaltung oder die Tierproduktion. Was auf den ersten Blick vielleicht nicht jedem zusagt, möchten doch die wenigstens darauf verzichten. Viele essen gerne von Tieren stammende Lebensmittel. Hierzu zählen zum Einen natürlich Eier, Honig oder Milch. Jedoch auch auf das Fleisch, das Leder und auf Ähnliches möchten nur wenige verzichten, denn unser Esstisch wird dadurch oft ergänzt oder dient gar als Hauptgang.
Bestandteile und Vorschriften der Tierproduktion
Die Tierhaltung umfasst die Zucht, die Haltung und die Fütterung. Lange Zeit standen hierbei vor allem die Produkte für die Ernährung im Vordergrund. In letzter Zeit wurde aber erhöhter Wert auf die Qualität, bezüglich der Haltung und Ernährung gelegt. Hierbei spielt allerdings nicht nur der Zuchtbetrieb eine Rolle, eine wesentliche Arbeit hierzu leistet auch die Weiterverarbeitung, vom Transport bis zum Verkauf in der Fleischtheke. Für die Tierhaltung an sich gibt es verschiedene Vorschriften die ein tiergerechtes Leben ermöglichen sollen. Hierbei steht auch das Wohlbefinden der Tiere im Vordergrund. Begriffe wie Legehennen und Intensivtierhaltung sind bei vielen nicht mit der Artgerechten Haltung zu vereinbaren. Weitere Missstände in landwirtschaftlichen Betrieben, geben ebenso Grund zur Wachsamkeit. Wer die Tierproduktion betreibt, sollte die Tiere nicht nur als Mittel zum Gewinn ansehen, sondern auch seine Freude im Umgang mit Tieren haben, so wird meist eine artgerechte Tierhaltung garantiert.
Skandale
Verschiedene Skandale wie BSE oder andere Krankheiten, die durch Tierprodukte übertragen werden, haben viele Verbraucher wachsam gemacht, was die Herkunft der Produkte betrifft. Eine spezielle Kennzeichnungspflicht über das Erzeugerland gestaltet dies für Verbraucher einfacher. Beim lokalen Metzger, wird oft Fleisch direkt von regionalen Bauern angeboten. Wer sich selbst von der Haltung der Tiere überzeugen will, hat meist die Möglichkeit direkt zum Erzeuger zu gehen und dort einen Blick in den Stall zu werfen. Aufgrund dessen sind viele Verbraucher auch gerne bereit einen höheren Preis für diese kontrollierte Ware zu bezahlen.
Wirtschaftliche Aspekte
Wer eine Tierproduktion betreibt, muss jedoch auch den Markt im Auge behalten. Die Preise schwanken und dies zu beobachten, hilft entsprechend zu reagieren. Denn auch hierbei muss großer Wert auf die Wirtschaftlichkeit des Betriebes gelegt werden. Hierbei spielt der Verkauf genauso eine Rolle wie der Einkauf. Günstige Einkaufspreise können den Gewinn erhöhen. Ein guter Betriebsleiter wird dies ständig beobachten und seinen Betrieb darauf einstellen. Leider ist für kleinere Betriebe durch das Drücken der Preise kaum noch möglich Gewinn zu erzielen. Kleinere Bauern müssen eine andere Arbeit annehmen um überhaupt über die Runden zu kommen. Hierzu kann zum Beispiel der sinkende Milchpreis angeführt werden. Für den Kunden ist es wirklich gut die Ware so gut wie möglich zu vergleichen und dabei auf den Erzeuger zu achten. Wer die Möglichkeit hat, kann tierische Produkte auch direkt beim Bauern kaufen.